方法 試樣以 1%醋酸的乙腈提取, 采用油基質萃取管凈化和HP-5MS 色譜柱分離, 質譜采用全掃描和選擇離子模式測定, 以外標法定量。同時考察了不同的提取溶劑及凈化方式對回收率的影響。 在添標水平為1、10 和 25 mg/kg 時, 二甲基黃和二乙基黃的平均回收率為 76.3%~89.3%, 相對標準偏差為 3.0%~8.7%, 二甲基黃的方法檢出限為0.002 mg/kg, 二乙基黃的檢出限為 0.001 mg/kg, 符合檢測方法參數的確認要求。 該方法快速、準確,
除了豆制品外, 種偶氮染料。因此, 是當前的食品安全熱點之一。目前偶氮性染料的檢測方法應用較多的是液相色譜法和液相色譜-串聯質譜法。二甲基黃和二乙基黃的檢測報道較少。以改進的 QuEChERS 方法結合液相色譜-串聯質譜法測定腐竹和豆干中的二甲基黃和二乙基黃, 方法回收率在 73.5%~84.5%之間。 建立了液相色譜法測定二甲基黃和二乙基黃的檢測方法, 發(fā)現二甲基黃的回收率略高于二乙基黃。以分散固相萃取法對豆干和調味品中的二甲基黃和二乙基黃同時進行檢測, 先采用高效液相色譜法篩查后, 再以超高效液相色譜-串聯質譜法進行進一步確證。但這些方法研究的食品基質范圍較窄, 不能完全滿足當前食品安全監(jiān)管的需要。而氣相色譜-質譜法主要用于對豆制品中二甲基黃的檢測。
